Il segreto dei calciatori viola è un piatto di hummusso prima delle gare: “E’ ipocalorico, ecco la ricetta!”

“Io lascio in ammollo i ceci nel burro fuso prima di cuocerli col lardo e pancetta. Poi li scolo e li friggo nella sugna” inizia a darci la ricetta del momento il grande esperto culinario di casa viola che poi prosegue “E’ perfetto se accompagnato dal mascarpone e dal cervello fritto. E’ un piatto che piace molto ai miei calciatori e, se privato del lardo, è un piatto leggero e ipocalorico che si presta ad una dieta proteica prima delle partite. Ogni calciatore ne assume 400gr a secco senza pane, oppure 300gr con 100gr di pane e un bicchiere di nafta. Questo contribuisce alle prestazioni sportive che ammiriamo la domenica”.